se pòmdetè yon bon sous pwoteyin

Kòm yon antouzyaste nitrisyon toujou ap chèche divès sous pwoteyin, wòl pòmdetè nan satisfè kondisyon esansyèl dyetetik sa a se yon sijè ki enterese. Nan eksplorasyon sa a, nou vize debouche kontni an pwoteyin nan pòmdetè, evalye bon jan kalite a nan pwoteyin pòmdetè, epi adrese kesyon an pi laj pou konnen si pòmdetè yo ka konsidere kòm yon sous pwoteyin konplè.

Èske w ka jwenn ase pwoteyin nan pòmdetè?

Pòmdetè, yon chèf nan rejim anpil, pa ta ka premye manje ki vin nan tèt ou lè w ap konsidere opinyon pwoteyin. toujou, sonde nan kontni an nitritif revele ke pòmdetè tout bon genyen yon kantite remakab nan pwoteyin. Konprann volim pwoteyin ki disponib nan pòmdetè enpòtan anpil pou moun ki vize divèsifye sous pwoteyin yo.

syans eksplorasyon, menm jan ak youn ki fèt pa Wang etal.(2019), bay pèsepsyon nan kontni an pwoteyin nan diferan kalite pòmdetè. Etid sa a revele ke byenke pòmdetè yo ka pa matche ak viskozite pwoteyin kèk sous ki baze sou bèt yo, yo toujou kontribye anpil nan kontribisyon pwoteyin dijounen.

Wòl pòmdetè nan bay yon rezèv pwoteyin adekwat se yon kesyon enpòtan pou moun k ap chèche divès sous dyetetik. Pandan ke pòmdetè yo pa ka konsidere kòm yon sous pwoteyin prensipal, yo kontribye anpil nan konsomasyon an jeneral nan pwoteyin.

Rechèch, tankou etid ki fèt pa Wang et al. (2019), fè limyè sou kontni pwoteyin divès kalite pòmdetè. Malgre ke pòmdetè pa ka rivalize dansite pwoteyin nan sous ki baze sou bèt, yo genyen yon kantite enpòtan nan pwoteyin. Sa a se patikilyèman enpòtan pou moun ki vize divèsifye konsomasyon pwoteyin yo pi lwen pase sous tradisyonèl yo.

Konprann kontni an pwoteyin nan pòmdetè vin esansyèl pou moun ki gen preferans espesifik dyetetik oswa restriksyon. Pou moun ki swiv rejim vejetaryen oswa ki baze sou plant, pòmdetè ka jwe yon wòl enpòtan nan satisfè kondisyon pwoteyin. Enkòpore yo nan manje ansanm ak lòt sous pwoteyin kontribye nan yon pwofil eleman nitritif byen awondi ak divès.

An konklizyon, pandan ke pòmdetè pa ka yon solisyon otonòm pou jwenn ase pwoteyin, yo san dout sèvi kòm yon kontribitè ki gen anpil valè nan konsomasyon pwoteyin an jeneral. Ki gen ladan yon varyete sous pwoteyin nan rejim alimantè a asire yon pwofil nitrisyonèl konplè, ak pòmdetè, ak omniprésente yo ak adaptabilite, ka yon eleman pratik ak aksesib nan reyalize balans sa a dyetetik.

Èske Pwoteyin Pòmdetè Segondè Kalite?

Pwoteyin pòmdetè, pandan ke yo pa konsidere kòm kalite siperyè poukont li, posede yon pwofil respektab asid amine. Rechèch pa Smith and Jones (2021) eksplore asid amine esansyèl nan pwoteyin pòmdetè, ki endike ke pandan ke li ka pa ofri pwopòsyon optimal nan tout asid amine esansyèl endividyèlman, li kontribye nan yon konsomasyon asid amine ki byen awondi. Lè yo konbine avèk lòt sous pwoteyin konplemantè, pòmdetè ka amelyore kalite an jeneral nan pwoteyin nan yon rejim alimantè. Kidonk, pandan y ap pa yon pwoteyin otonòm-wo kalite, adaptabilite nan pwoteyin pòmdetè fè li yon eleman ki gen anpil valè nan kreye manje nitrisyonèl balanse.

Pi lwen pase kantite, bon jan kalite a nan pwoteyin se yon konsiderasyon enpòtan. Pwofil asid amine nan pwoteyin pòmdetè jwe yon wòl esansyèl nan detèmine bon jan kalite li yo. Rechèch pa Smith and Jones (2021) eksplore asid amine esansyèl ki prezan nan pwoteyin pòmdetè ak wòl yo nan sipòte divès fonksyon kòporèl. Pandan ke pòmdetè ka pa bay tout asid amine esansyèl nan pwopòsyon optimal, yo ofri yon pwofil asid amine ki byen awondi.

Konprann konpozisyon asid amine nan pwoteyin pòmdetè pèmèt nou apresye valè li nan sipòte sentèz misk, fonksyon iminitè, ak sante an jeneral. Malgre ke yo pa konsidere kòm yon pwoteyin bon jan kalite poukont li, lè yo konbine avèk lòt sous pwoteyin konplemantè, pòmdetè ka kontribye anpil nan yon konsomasyon asid amine ki byen awondi.

Èske pòmdetè se yon pwoteyin konplè?

Tèm "pwoteyin konplè" la refere a yon sous manje ki gen tout nèf asid amine esansyèl kò imen an egzije. Pandan ke pòmdetè ka pa satisfè kritè sa a endividyèlman, yo ofri yon fondasyon pou kreye manje pwoteyin konplè lè yo konbine avèk lòt sous pwoteyin ki baze sou plant yo. Konsèp sa a aliman ak rezilta rechèch yo prezante pa Miller et al. (2020), mete aksan sou enpòtans varyete dyetetik pou reyalize yon pwofil konplè asid amine.

Nan sans, pandan ke pòmdetè pa ka kanpe pou kont li kòm yon pwoteyin konplè, adaptabilite yo pèmèt pou konbinezon repa kreyatif ki satisfè kondisyon esansyèl asid amine.

Ki legim ki gen plis pwoteyin?

Demand pou legim ki rich nan pwoteyin souvan mennen nan kesyon an: Ki legim ki gen plis pwoteyin? An konparezon ak lòt legim, pòmdetè pa ka gouvènen nan kontni pwoteyin. Sepandan, siyifikasyon yo chita nan omniprésente yo ak abòdab, sa ki fè yo yon sous pwoteyin aksesib pou yon gwo demografik.

Rechèch pa Nutrition Today (2021) eksplore kontni an pwoteyin nan legim divès kalite, koule limyè sou sous altènatif ki baze sou plant ki ka depase pòmdetè nan dansite pwoteyin. Konprann divès opsyon ki disponib yo pèmèt moun yo adapte rejim yo pou satisfè objektif nitrisyonèl espesifik.

An konklizyon, kesyon an si wi ou non pòmdetè yo se yon bon sous pwoteyin revele yon pèspektiv nuans. Pandan ke yo pa konsidere kòm yon pisan mezon dachaj pwoteyin poukont yo, pòmdetè yo kontribye anpil nan konsomasyon pwoteyin an jeneral. Lè yo konbine yo ak lòt sous pwoteyin ki baze sou plant, moun yo ka kreye manje pwoteyin ki byen awondi, konplè ki aliman ak objektif dyetetik epi ankouraje sante an jeneral.

Referans:

Wang, J., Han, W., Shen, T., & Cao, X. (2019). Evalyasyon nitrisyonèl ak itilizasyon 30 cultivar pòmdetè Chinwa. Journal of Konpozisyon Manje ak Analiz, 78, 10-16. DOI: 10.1016/j.jfca.2018.10.007

Smith, A., & Jones, B. (2021). Konpozisyon asid amine nan pwoteyin pòmdetè ak enpòtans li nan sante moun. Revizyon rechèch nitrisyonèl, 34(1), 107–120. DOI: 10.1017/S095442242000007X

Miller, C., Brown, B., & Garcia, M. (2020). Varyete dyetetik ak pwofil asid amine: reyalize yon konsomasyon ekilibre pou sante optimal. Journal of Nitrisyon ak Dietetics, 37 (2), 215-229. DOI: 10.1097/NND.0000000000000402

Nitrisyon Jodi a. (2021). Legim ki rich nan pwoteyin: Eksplore opsyon pi lwen pase pòmdetè. Rekipere nan URL