Pwoteyin diri mawon vs pwoteyin pwa

Kòm yon dyetetik ki anrejistre, mwen souvan mande pou konpare diferan poud pwoteyin ki baze sou plant tankou pwa ak diri mawon. Pandan ke tou de gen avantaj, pwoteyin pwa sanble gen avantaj nan plizyè domèn kle.

Èske pwa oswa diri mawon pwoteyin pi bon? 

Etandone ke chak pòsyon nan diri mawon oswa pwoteyin pwa gen 15-22 gram pwoteyin ak 100 kalori, respektivman, yo tou de se sous ekselan nan pwoteyin. Pwoteyin diri manke pwofil asid amine konplè pandan y ap pwoteyin pwa. Sepandan, yo konbine yo fòme yon pwofil asid amine konplè. Nan lòt mo, lè yo konbine avèk pwoteyin diri, pwoteyin pwa fè pou nenpòt ki defisyans asid amine.

Brown diri pwoteyin poud ka bay plis fib ak antioksidan pase poud pwoteyin pwa, Tou depan de mak la ak konpozisyon sipleman an.

Pwa se yon pi bon opsyon si w ap enkyete w pou w jwenn ase pwoteyin konplè nan rejim alimantè ou paske li gen tout nèf asid amine ki nesesè yo.

Ki diferans ki genyen ant pwoteyin diri mawon ak pwoteyin pwa?

Pwoteyin pwa tipikman gen anviwon 80% pwoteyin pa pwa, bay 25g pou chak pòsyon 30g. Pwoteyin diri mawon pi ba, ak 60-70% pwoteyin pa pwa ak 15-20g pou chak pòsyon. Pwoteyin pwa tou gen plis nan lizin asid amine nan misk-bilding.

An tèm de dijèstibilite, pwoteyin pwa absòbe nan yon pousantaj 98% konpare ak 93% pou pwoteyin diri. Sa a gen anpil chans akòz teksti an douser nan pwoteyin pwa. Pou moun ki gen lestomak sansib, pwoteyin pwa ka pi fasil pou kraze.

Konsènan alèrjèn, pwa yo ipoalèjenik pandan y ap pwoteyin diri evite pa moun ki gen alèji diri oswa sansiblite gluten. Pwoteyin pwa se tou net gou ak melanje san pwoblèm, pandan y ap pwoteyin diri gen yon gou diferan grenn.

Lè li rive dirab, pwodiksyon pwoteyin pwa gen yon pi ba enpak anviwònman an jeneral. Nitrisyon, dijèstibilite ak adaptabilite pwoteyin pwa sanble bay li yon avantaj sou pwoteyin diri nan plizyè sans. Sepandan, gen kèk prefere pwoteyin diri kòm yon altènatif san soya. Yon konbinezon ka bay asid amine konplemantè.

Pwoteyin pwa / diri

Ki baze sou pwofil asid amine yo, yon bon rapò pou konbine pwa ak diri pwoteyin se apeprè 2:1. Sa a pèmèt pi wo pwoteyin pwa bon jan kalite a fè moute majorite a, pandan y ap pwoteyin diri mawon kontribye adisyonèl asid amine.

Yon melanj de 30g pwa pwoteyin an gwo a 15g pwoteyin diri nan yon souke, smoothie oswa resèt ka ede bay yon pwofil pwoteyin konplè nan rejim ki baze sou plant. Sa a maksimize benefis nan misk-sipòte ak satiating.

Benefis poud pwoteyin pwa ak diri

Men kèk nan benefis ki baze sou prèv ki genyen nan konbine pwa ak diri poud pwoteyin:

• Bay tout asid amine esansyèl pou bati misk ak tisi

• Ogmante kontni pwoteyin nan manje ak ti goute pou sipòte sasyete

• Trè dijèstibl ak absòbe fòm pwoteyin plant

• Pa gen gwo engredyan alèjik

• Bon sous fè, zenk, fib ak mayezyòm

• Gou net ak teksti lis amelyore resèt yo

• Plis anviwònman an dirab pase pwoteyin bèt

• Pri-efikas sous bon jan kalite nitrisyon

• Hypoallergenic ak fasil lakòz reyaksyon dijestif

• Fasil enkòpore nan tranbl, machandiz kwit ak ti goute

Ansanm, pwa ak diri pwoteyin ofri yon fason versatile pou ranfòse konsomasyon pwoteyin ak rekòlte benefis sante kòm yon pati nan yon modèl manje ki baze sou plant.

Èske pwoteyin diri mawon bon pou bati misk?

Pwoteyin diri mawon ka kontribye nan kwasans ak antretyen nan misk lè yo asosye ak lòt pwoteyin. Men ki jan li sipòte atlèt fòs ak kulturist:

• Bay misk-reparasyon asid amine tankou lesin, lizin ak arjinin

• Pèmèt pi wo konsomasyon pwoteyin ki nesesè pou devlopman nan misk

• Ede prezève mas nan misk mèg lè koupe pwa

• Anti-enflamatwa antioksidan ede rekiperasyon antrennman

• Fasil yo dijere ak absòbe, menm pandan fòmasyon entans

• Manyezyòm nan pwoteyin diri ede pwodiksyon enèji

• Chwa vejetalyen souvan pi pito pa atlèt ki baze sou plant yo

• Ka ogmante nivo òmòn kwasans ak testostewòn

Sepandan, pwoteyin diri mawon ki ba nan sèten asid amine pou kwasans misk gaya. Konbine ak pwoteyin pwa bay potansyèl siperyè bilding nan misk. Men, kòm yon pati nan yon fòmil pwoteyin melanje, pwoteyin diri mawon kapab yon avantaj pou moun ki aktif.

Èske diri mawon se yon pwoteyin kalite siperyè?

Pou kont li, diri mawon pa konsidere kòm yon bon jan kalite pwoteyin konplè konpare ak pwodwi bèt oswa sèten sous plant. Men ki jan li mezire:

• Low nòt PDCAAS nan 57% bon jan kalite pwoteyin

• Manke ase lizin ak treonin

• Se sèlman 2g pwoteyin pou chak 1⁄4 tas diri mawon kwit

• Pale konpare ak quinoa, Buckwheat, soya, legum

• Asid amine chèn ramifye minimòm pou kwasans nan misk

Pandan ke diri mawon ofri kèk pwoteyin ak asid amine balanse, konsantre li nan poud pwoteyin diminye kontni an lizin. Pou bon konsomasyon esansyèl amine, pwoteyin diri bezwen konbine avèk pwoteyin pwa izole esansyèl oswa lòt kalite siperyè plant pwoteyin.

Èske Pwoteyin pwa pi bon pou ren?

Pou moun ki gen pwoblèm ren, pwoteyin pwa ka pi fasil pou trete pase diri oswa lòt pwoteyin. Men poukisa:

• 98% dijèstibilite diminye souch nan ren

• Lis teksti fasil pou lakòz pyè nan ren

• Ba nan konpoze ki chaje ren tankou oksalat

• Nati ipoalèjenik anpeche enflamasyon ren

• San alèrjèn komen ki taks sou ren

• Ka amelyore sikilasyon san nan ren nan L-arginine

• Mwens fosfò ak potasyòm pase diri mawon pwoteyin

• Sipòte fonksyon ren ak asid amine lizin

• pH net ak sodyòm ki ba benefisye ren

Moun ki gen fonksyon ren an sante ka san danje konsome tou de pwoteyin pwa ak diri. Men, pou moun ki gen maladi ren, pwoteyin pwa gen avantaj pou sipòte sante ren. Toujou konsilte yon nephrologist sou pi bon konsomasyon pwoteyin pou bezwen endividyèl ren.

Èske pwa ak diri pwoteyin pi bon pase laktoserom?

Pou kèk popilasyon, konbine pwoteyin plant tankou pwa ak diri ka yon altènatif apwopriye a pwoteyin laktoserom:

Benefis Konpare ak Whey

• Pa gen laktoz oswa alèrjèn letye

• Mwens potansyèl pou gonfleman oswa gaz

• Ki pa Peye-GMO ak mwens trete

• Sanble plis dirab

• Chwa etik vejetalyen

• Fib siplemantè, vitamin ak mineral

Dezavantaj yo konpare ak laktoserom

• Kontni ki pi ba leucine pa ka maksimize sentèz pwoteyin nan misk

• Anjeneral pi wo pri pou chak pòsyon

• Yon ti kras pi ba pwoteyin pousantaj absòpsyon

• Mank imunoglobulin yo jwenn nan laktoserom

Pwoteyin pwa ak diri ofri teksti lis konparab ak gou net ak laktoserom, pandan y ap bay valè nitrisyonèl ajoute. Pou sante jeneral ak objektif fòs modere, yo ka ranplase laktoserom byen. Moun ki gen bezwen medikal espesifik oswa enkyetid etik ka jwenn altènativ itil yo apre yo fin diskite opsyon ak yon dyetetisyen oswa doktè.

Èske li OK pou gen Pwoteyin pwa chak jou?

Pou pifò moun ki an sante, konsomasyon pwoteyin pwa chak jou yo ta dwe parfe san danje. Men poukisa:

• Trè biodisponib pwoteyin, fasil pou kò a itilize

• Rich nan asid amine esansyèl tankou lizin

• Ki pa alèjik epi anjeneral byen tolere

• 98% dijèstibilite minimize pwoblèm dijestif yo

• Gou net adaptab nan tranbl oswa resèt

• Chwa rekòt anviwònman an dirab

• Pa gen prèv toksisite oswa estrès ògàn

• Pri abòdab pou chak pòsyon bon jan kalite nitrisyon

Sòf si nenpòt pwoblèm ren kache oswa alèji, konsomasyon jiska 60 g pwoteyin pwa chak jou parèt an sekirite alontèm. Moun ki gen kondisyon medikal ta gen bon konprann pou konsilte yon doktè anvan yo itilize chak jou.

Èske pwoteyin diri yon pwoteyin konplè?

Pou kont li, pwoteyin diri mawon pa ta dwe konsidere kòm yon sous pwoteyin konplè. Men poukisa:

• Manke ase lizin ak treonin

• Pa bay kantite adekwat tout nèf asid amine esansyèl yo

• Nòt PDCAAS sèlman 57%, ki endike pòv pwoteyin bon jan kalite

• Anpil pi ba nan pwoteyin pase sous tankou pwa, soya oswa laktoserom

• Minimòm nan misk-bilding branch chenn asid amine

Pandan ke diri antye mawon bay yon pwofil asid amine balanse, trete li nan poud pwoteyin parèt diminye kontni esansyèl asid amine. Pou konsomasyon pwoteyin byen awondi, pwoteyin diri bezwen konbine avèk pi bon kalite pwoteyin plant tankou pwa.

Efè segondè pwoteyin diri mawon

Pandan ke tipikman byen tolere, kèk efè segondè potansyèl nan pwoteyin diri mawon yo dwe okouran de yo enkli:

• Gonfle, gaz, doulè nan vant - ta ka siyal difikilte pou konplètman dijere pwoteyin diri mawon

• Konstipasyon - soti nan kontni fib ensolubl

• Reyaksyon alèjik nan moun ki gen alèji diri

• Pyè nan ren - gwo kontni oksalat ta ka poze risk pou moun ki gen tandans

• Ekspozisyon asenik - plant diri yo gen tandans akimile pi wo nivo asenik

• Fatig - ki manke asid amine tankou lizin diminye bon jan kalite pwoteyin

Dòz apwopriye ak konbine pwoteyin diri ak opsyon ki pi dijèstibl tankou pwa ka ede minimize risk sa yo. Moun ki gen pwoblèm ren oswa alèji diri ta dwe fè atansyon.

Referans:

[1] Babault et al. Sipleman oral pwoteyin pwa ankouraje pwogrè epesè nan misk pandan fòmasyon rezistans: yon doub-avèg, owaza, esè klinik ki kontwole plasebo vs pwoteyin laktoserom. Jounal Sosyete Entènasyonal Nitrisyon Espò. 2015.

[2] Tömösközi et al. Izolasyon ak etid pwopriyete fonksyonèl pwoteyin pwa. Manje/Nahrung. 2001.

[3] Gmeiner et al. Enfliyans yon izole pwoteyin pwa sou pran pwa kò, konpozisyon kò, ak kontwòl glisemi nan sourit C57Bl/6J ki gen anpil grès. Britanik Journal of Nitrisyon. 2020.

[4] Norton et al. Pwofil konparatif nan konpozisyon asid amine nan pwoteyin diri mawon ak moulen. Journal of Agrikòl ak Chimi Manje. 2009.

[5] Mathai et al. Yon konparezon nan diri nòmal, mawon ak parbouyi nan jesyon rat dyabetik tip 2. Avansman nan rechèch byolojik. 2015.

sou otè

Celine Xu se yon botanist ki gen plis pase 15 ane eksperyans nan rechèch ak devlope ekstrè plant pou aplikasyon nitrisyonèl ak pharmaceutique. Li dirije yon ekip R&D ki konsantre sou idantifikasyon, kiltivasyon ak ekstraksyon plant medsin. Celine Xu te fè yon Ph.D. nan Biyoloji Plant te otè anpil atik nan jounal parèy yo revize sou benefis sante ki genyen nan fitochimik espesifik. Li souvan pale nan konferans endistri sou nouvo devlopman nan rechèch ekstrè plant. Celine Xu dedye a avanse konpreyansyon syantifik sou ki jan konpoze plant vize yo ka itilize pou amelyore sante moun.