Kurkumin vs kimen

Timerik gen ladan kurkumin konpoze, pandan y ap kimen soti nan grenn kimen. Tou de yo te itilize pou yon tan long nan kad medikaman konvansyonèl yo. Sepandan, ki sa ki distenge kimen ak kurkumin youn ak lòt? Kiyès ki ofri plis avantaj? Ann gade ki jan de epis santi bon sa yo konpare.

Ki sa ki se Kurkumin?

Prensipal engredyan aktif nan timerik la, yon epis jòn klere ki fèt ak plant timerik la, yo rele kurkumin. Li bay timerik yon ton jòn-zoranj. BULK kurkumin te itilize kòm yon epis nan kwit manje ak kòm yon remèd èrbal pou milenè nan pwovens Lazi ak peyi Zend [1].

Poud kurkuminPwopriyete pwisan anti-enflamatwa ak antioksidan yo te make pa rechèch resan yo. Li te jwenn yon efè sou dè santèn de chemen byolojik kò a ak molekil [2]. Akòz efè pozitif li yo sou sante, kurkumin vin yon sipleman nitrisyonèl byen koni nan tout mond lan.

Polifenol, ki se mikronutriman antioksidan ki rich, gen ladan kurkumin. Li fè alantou 2-8% nan pifò poud timerik pa pwa [1]. Kurkumin souvan konbine avèk piperine ki soti nan pwav nwa pou ogmante byodisponibilite paske li difisil pou absòbe poukont li [3].

Ki sa ki Cumin?

Ti grenn ki seche plant Cuminum cyminum la se sous kimen. Li gen yon gou grav, cho ak nòt natirèl, nwa, ak zesty. Melanj epis ki gen kimen yo komen nan kuizin Endyen, Mwayen Oryan, Mediterane ak Amerik Latin nan.

Grenn kimen gen antioksidan tankou flavonoid ak fenol, de konpoze plant ki te lye ak potansyèl benefis terapetik [4]. Prensipal engredyan aktif kimen yo se kimenaldeyid, simèn, tèrpèn, ak yon varyete lòt lwil.

Grenn kimen ofri adaptabilite gastronomik. Yo ka itilize tè oswa antye, bay yon sans fò, pwav. Kimen disponib tou kòm yon lwil esansyèl pou itilizasyon aromat ak aktualite. Konpare ak kurkumin, kimen mwens etidye pou efè sante espesifik.

Benefis sante nan kurkumin

Rechèch vaste sou deseni ki sot pase a te revele yon seri divès kalite pwopriyete benefisye nan kurkumin. Men kèk nan pi gwo benefis sante konpoze sa a ki sòti timerik parèt yo ofri:

Anti-enflamatwa - Bulk kurkumin poud se fòtman anti-enflamatwa, kapab matche ak efikasite nan kèk dwòg anti-enflamatwa nan etid [2]. Li bloke plizyè chemen enflamatwa nan kò a. Sa a ede jere maladi kwonik kondwi pa enflamasyon.

Antioksidan - Kurkumin netralize radikal gratis ak ranfòse anzim andojèn antioksidan kò a [5]. Sa a ede pwoteje kont selil oksidatif ak domaj ADN ki mennen nan maladi ak aje twò bonè.

Soulajman atrit - Esè klinik yo bay prèv byen bonè ke sipleman kurkumin ka diminye doulè artroz ak amelyore mobilite kòm efektivman ke kèk medikaman [6].

Benefis kè - Bulk kurkumin montre potansyèl pou sipòte nivo kolestewòl ki an sante deja nan ranje nòmal la ak fonksyon andotelyal vaskilè [5]. Gen plis rechèch ki fèt sou kurkumin pou sante kadyovaskilè.

Anti-mikwòb - Rechèch endike kurkumin gen aktivite anti-bakteri, anti-viral ak anti-chanpiyon [2]. Li sanble deranje manbràn selil patojèn pou anpeche kwasans yo.

Ranfòsman sèvo - Etid sou bèt ak rechèch klinik bonè sijere kurkumin ka bay benefis newolojik, soti nan koyisyon amelyore nan itilizasyon potansyèl nan alzayme a ak depresyon [3].

Plis esè klinik imen yo toujou bezwen konfime anpil nan efè pwomèt kurkumin yo demontre nan anviwònman laboratwa jiskaprezan. Men, sekirite pwouve li yo ak aktivite benefisye gwo-spectre fè kurkumin yon sipleman atire.

Benefis Sante potansyèl kimen

Grenn kimen yo rich nan antioksidan epi yo te itilize tradisyonèlman pou rezon tankou sipòte dijesyon ak sante respiratwa [4]. Men kèk nan pi gwo benefis kimen ki soutni rechèch la:

Anti-dyabetik - Kimen poud montre pwomès pou amelyore kontwòl sik nan san, sansiblite ensilin, ak konplikasyon dyabèt, menm si etid yo sitou limite a bèt jiska prezan [7]. Efè yo ka soti nan antioksidan kimen an.

Kolestewòl - Konpozan nan kimen tankou tèrpèn parèt pou ede bese kolestewòl ak trigliserid nan etid sou rat hyperlipidemic [4]. Rezilta nan imen yo melanje jiska prezan.

Absòpsyon fè - Konpoze nan kimen ka ankouraje absòpsyon fè ki pa heme nan manje [4]. Sa fè kimen yon èd potansyèl defisi fè, espesyalman lè konbine avèk manje ki rich ak fè.

Sante dijestif / zantray - Itilizasyon tradisyonèl kimen pou pwoblèm dijestif ak gastwoentestinal yo te konfime pa rechèch [8]. Li parèt itil pou kondisyon tankou sendwòm entesten chimerik.

Soulajman respiratwa - Kimen lwil esansyèl ak sipleman sanble bay benefis pou pwoblèm respiratwa nan syans klinik, ki gen ladan sentòm amelyore nan opresyon ak lafyèv zèb [9].

Menm si pwomèt, gen mwens rechèch vaste sou kimen konpare ak kurkumin. Plis etid ki konfime itilizasyon tradisyonèl kimen yo bezwen, espesyalman pi gwo esè imen echèl. Men, li rete yon fason gou yo prezante antioksidan nan rejim alimantè ou.

Kurkumin kont kimen: Ki pi bon pou sante?

Ki baze sou rechèch la, kurkumin parèt gen plis benefis divès ak potansyèl terapetik pase kimen. Kantite prèv la ak bon jan kalite a pi gwo pou kurkumin. Sepandan, tou de epis santi bon ofri avantaj sante.

Gen kèk pwen kle lè w konpare kurkumin ak kimen:

Bulk kurkumin poud te demontre siyifikatif efè anti-enflamatwa ak antioksidan depaman pa kimen nan etid jiskaprezan. Sa yo tradui nan kurkumin pi byen jere maladi kwonik kondwi pa enflamasyon [2,5].

Kurkumin gen yon enpak pozitif sou yon pi laj varyete sib molekilè ak chemen byolojik konpare ak kimen. Sa a ba li plis aktivite terapetik laj-spectre [3].

Kurkumin yo te jwenn efikas nan esè klinik imen pou kondisyon tankou atrit, maladi neurodegenerative, kansè, sendwòm metabolik ak plis ankò [6]. Kimen manke nivo konfimasyon klinik sa a.

Kimen gen ladan konpoze inik tankou tèrpèn ak kiminaldeyid ki bay benefis diferan terapetik, espesyalman pou jesyon sik nan san [4,7].

An rezime, kurkumin parèt pi pisan epi li bay yon seri pi laj nan benefis sante ki te sipòte syans. Men, kimen se toujou yon sous ekselan nan antioksidan epi li montre pwomès pou sèten itilizasyon, espesyalman sik nan san ak dijesyon. Enkòpore tou de epis santi bon nan rejim alimantè ou se ideyal.

Sinèrji kurkumin ak kimen

Pandan ke yo gen diferans, kurkumin ak kimen ka aktyèlman konplete youn ak lòt joliman:

Kurkumin ak kimen tou de bay antioksidan ki konbat domaj oksidatif kontribye nan maladi kwonik [2,4]. Konbine de a ba ou sinerji antioksidan.

Epis santi bon yo ofri diferan benefis, ak kurkumin pi bon batay enflamasyon ak kimen ekselan pou sik nan san, absòpsyon fè ak dijesyon [3,4]. Sèvi ak tou de kouvri plis baz byennèt.

Piperine, yon ekstrè pwav nwa souvan asosye ak kurkumin, parèt pi efikas lè yo konbine avèk kimen. Rechèch montre konbinezon sa a amelyore absòpsyon kurkumin [10].

Kimen ka ranfòse byodisponibilite ak retansyon nan kurkumin pa anpeche anzim ki enplike nan metabolis kurkumin [11]. Aktivite yo mityèlman ranfòse youn ak lòt.

Epis santi bon yo prete tèt yo nan melanj cuisine etnik. Curcumin se répandus nan asyèt Endyen ak Thai, pandan y ap zetwal kimen nan Mwayen Oryan ak Meksiken manje.

Pou rezon sa yo, anpil moun konplete ak kurkumin epi ajoute tou de timerik ak kimen liberalman nan manje. Sa a pran avantaj de benefis konplemantè yo. Tou de epis santi bon yo ka konsome san danje nan dòz gastronomik.

Konsiderasyon dòz kurkumin ak kimen

Kurkumin

Dòz gastronomik bay sèlman apeprè 100 mg kurkumin chak jou. Sipleman ak byodisponibilite ogmante jiska 1,000 mg pa jou [12].

Absòpsyon se pòv pou kont li; Konbinezon ak piperine, lipid, oswa nanopartikil ogmante absòpsyon ansibleman [3].

Pa gen okenn dòz ofisyèl etabli, men pifò etid yo itilize 500-1,000 mg / jou nan dòz divize pou benefis terapetik [12].

Ka pran jiska 8,000 mg / jou ak sèlman efè segondè modere, mete aksan sou maj sekirite [13]. Men, konsomasyon alontèm pi wo a 1,000 mg / jou manke rechèch.

Kimen

Itilizasyon gastronomik tipik bay jiska 1-3 gram epis kimen (oswa mwens pase 1 gram poud grenn kimen) pou chak jou [14].

Dòz jiska 3 gram pou chak jou nan grenn kimen parèt an sekirite kont efè negatif rapòte ak itilizasyon tradisyonèl [14].

Dòz terapetik pa byen etabli, men dòz lwil esansyèl kimen varye ant 100 a 1,000 mg / jou nan etid [9].

Kimen oral gen yon byodisponibilite ki ba. Amelyore ajan tankou piperine ak lipid gen anpil chans amelyore absòpsyon [15].

Tou de epis santi bon yo trè an sekirite, menm nan pi wo dòz [13,14]. Sepandan, sipleman timerik / kurkumin ki prepare komèsyalman yo ta dwe pran jan yo mande l pou evite potansyèl lestomak. Menm jan ak nenpòt sipleman, konsilte doktè ou anvan ou itilize si ou gen nenpòt kondisyon medikal oswa pran medikaman.

Mete tout sa a ansanm

Nan fèmti, kurkumin ak kimen yo tou de epis santi bon ki ofri avantaj sante syans apiye:

Curcumin poud esansyèl se pi pisan epi li gen yon baz prèv pi laj pou benefis ki sòti nan atrit nan n bès mantal [2,3]. Li parèt youn nan sipleman ki pi pwomèt pou anti-aje ak prevansyon maladi.

Kimen tou bay antioksidan epi li montre potansyèl enpòtan pou kontwòl sik nan san, absòpsyon fè, dijesyon, ak pwoblèm respiratwa nan rechèch bonè [4,7,9].

Epis santi bon yo gen aktivite sinèrji, kidonk lè l sèvi avèk kurkumin ak kimen ansanm kouvri plis baz byennèt ak amelyore absòpsyon [10,11].

Tou de epis santi bon yo san danje nan dòz gastronomik [13,14]. Pou dòz siplemantè jiska 1,000 mg / jou, kurkumin gen plis done sekirite dèyè li [13].

Yon rejim chak jou ki enkòpore kurkumin, kimen, ak lòt epis santi bon an sante se yon ekselan fason natirèl ankouraje bon sante ak vitalite. Konbine pi bon nan medikaman tradisyonèl ak rechèch modèn ka bay rezilta bon gou ak an sante!

Referans

[1] Prasad S, Aggarwal BB. Timerik, epis an lò: Soti nan Medsin tradisyonèl nan Medsin modèn. Nan: Benzie IFF, Wachtel-Galor S, editè. Medsin èrbal: Aspè biomolekilè ak klinik. 2yèm edisyon. Boca Raton (FL): CRC Press/Taylor & Francis; 2011.

[2] Sandur SK, Pandey MK, Sung B, Ahn KS, Murakami A, Sethi G, Limtrakul P, Badmaev V, Aggarwal BB. Kurkumin, demethoxycurcumin, bisdemethoxycurcumin, tetrahydrocurcumin ak turmerones diferan kontwole repons anti-enflamatwa ak anti-proliferative atravè yon mekanis ROS-endepandan. Kanserojèn. 2007;28(8):1765-1773.

[3] Prasad S, Tyagi AK, Aggarwal BB. Devlopman ki sot pase nan livrezon, byodisponibilite, absòpsyon ak metabolis nan kurkumin: pigman an Golden soti nan Golden Spice. Kansè Res Treat. 2014;46(1):2-18.

[4] Allahghadri T, Rasooli I, Owlia P, et al. Pwopriyete antimikwòb, kapasite antioksidan, ak sitotoksisite nan lwil esansyèl ki soti nan kimen ki pwodui nan Iran. J Manje Sci. 2010;75(2):H54-H61.

[5] Wang R, Liang J, Wang Y, et al. Kurkumin pwoteje kont pwosesis enflamatwa dyabèt ak amelyore metabolis glikoz nan san ak domaj pankreyas. J Manje Bioact. 2019;6:59-70.

[6] Kermani AJ, Mard SA, Sheikhesmaeili F, Momtahen M, Hatamipour M, Dowlatshahi K. Konpare efikasite nicobloc ak kurkumin nan tretman stomatit aphthous frekan: yon esè klinik randomized. Doktè elèktron. 2016;8(11):3327-3332.

[7] Saheb Sharif Askari, Mohammad Pourkabir, elatriye. Efikasite potansyèl de siminum kimin nan maladi alzheimer a: yon revizyon naratif sou konsèp teyorik. Jounal Iranyen nan syans medikal. 2020.

SOU OTÈ

Celine Xu se yon botanist ki gen plis pase 15 ane eksperyans nan rechèch ak devlope ekstrè plant pou aplikasyon nitrisyonèl ak pharmaceutique. Li dirije yon ekip R&D ki konsantre sou idantifikasyon, kiltivasyon ak ekstraksyon plant medsin. Celine Xu te fè yon Ph.D. nan Biyoloji Plant soti nan UC Berkeley e li te otè anpil atik nan jounal parèy yo revize sou benefis sante ki genyen nan fitochimik espesifik. Li souvan pale nan konferans endistri sou nouvo devlopman nan rechèch ekstrè plant. Celine Xu dedye a avanse konpreyansyon syantifik sou ki jan konpoze plant vize yo ka itilize pou amelyore sante moun.