Ki sa ki Inulin?

2023-10-08 09:45:44

Insuline se yon kalite fib idrosolubl ki konsidere kòm yon "prebyotik." Sa vle di li aji kòm manje pou bakteri benefisye nan zantray ou. Inulin jwenn natirèlman nan anpil fwi, legim ak remèd fèy.

Espesyalman, enilin esansyèl se konpoze de chèn molekil fruktoz. Molekil inulin la fini ak yon molekil glikoz. Longè chèn fruktoz la detèmine si yo klase li kòm inulin oswa fruktooligosakarid (FOS).

Inulin varye ant 2-60 inite fruktoz nan longè, pandan y ap FOS se pi kout nan 2-10 inite. Tou de bay benefis prebyotik, sepandan.

Insuline se souvan ekstrè nan rasin chikore. Rasin sa a gen konsantrasyon ki pi wo a, jiska 80% kontni inulin. Li kapab tou sòti nan Aticho Jerizalèm, lay, zonyon, ble, bannann, ak lòt plant.

Ki sa inulin itilize pou.png

Ki sa inulin itilize pou?

Gen plizyè benefis sante ki baze sou prèv ki asosye ak konsomasyon inulin:

Ankouraje dijesyon - Inulin manje bon bakteri zantray tankou Bifidobacterium.
Ranfòse iminite - Pa amelyore sante zantray ak balans mikwòb.
Ogmante absòpsyon mineral - Espesyalman nan kalsyòm ak mayezyòm.
Èd kontwòl sik nan san - Inulin ka ede estabilize sik nan san.
Ankouraje pèdi pwa - Pa fè pwomosyon santiman plen ak diminye apeti.

Akòz benefis sa yo, inulin ajoute nan anpil manje ak sipleman pou valè nitrisyonèl li yo.

Ki sa ki itilize inulin nan manje?

Inulin poud - Te fè soti nan rasin chikore ekstrè. Itilize nan poud pwoteyin, ranplasman repa, ba nitrisyon, ak plis ankò.

Inulin fib - Te ajoute nan manje tankou sereyal, pen, pasta, ak ti biskwit pou ogmante kontni fib.

Inulin siwo - Itilize kòm yon edulkoran ak sous fib nan manje. Ranplase sik oswa siwo mayi ki gen anpil fruktoz.

Inulin chèn ki pi long gen yon santiman delika nan bouch, kidonk li souvan itilize pou ede diminye kontni grès nan pwodwi yo. Inulin kout chèn (FOS) gou yon ti kras dous, kidonk li itilize pou ede diminye kèk nan sik ak sovgad sik nan manje ak potab. Sipleman inilin ak kèk manje ak potab pral sèvi ak yon melanj de inilin kout ak chèn ki pi long. Konpoze sa yo tou jeneralman yo itilize nan eksplorasyon.

Avantaj ak dezavantaj dijestif yo

Fib rasin chikore pase nan ti trip ou a epi tou li se bakteri ki nan gwo trip ou a ankouraje. Kòm te note sou, pran twòp twò rapidman ka mennen nan malèz dijestif ki ka ak nenpòt fib. Anplis de sa, gen kèk moun ki santi yo pi sansib a inulin ak FOS pase lòt moun, epi yo ka bezwen limite konsomasyon yo.

Wholesale inulin gen kèk benefis dijestif. Yo montre yon melanj de inilin kout ak long chèn diminye malèz ak ede ak konstipasyon. Fib la ogmante kantite Bifidobacteria ak bakteri Lactobacilli nan zantray la. Asosyasyon Ewopeyen an Sekirite Manje te apwouve reklamasyon ke konsome omwen 12 gram nan inulin chikore oswa FOS yon jou fasilite konstipasyon. (Pa gen ase eksplorasyon pou deklare sa a sou GOS.)

Èske inulin se yon kalite sik.png

Èske inulin se yon kalite sik?

Menmsi inulin konpoze de molekil fruktoz, li konsidere kòm yon idrat kabòn ki pa dijèstibl oswa fib, olye ke yon sik. Sa a se paske molekil fruktoz yo lye pa lyezon beta, kontrèman ak lyezon alfa yo nan sikwoz. Kòm yon rezilta, kò imen an pa ka kraze inulin nan sik senp. Fib la pase san dijere nan aparèy GI anwo a.

Yon fwa nan kolon an, inulin aji kòm yon prebyotik pou manje bakteri kolon benefisye. Li pa ogmante sik nan san oswa bay kalori tankou yon sik tipik oswa idrat kabòn.

Pwouve benefis sante nan inulin

Isit la se yon gade pi pre nan kèk nan pi gwo benefis syantifikman pwouve nan jwenn plis inulin nan rejim alimantè ou:

1. Sante dijestif

Insuline fonksyone kòm yon prebyotik, sa vle di li manje bon bakteri yo nan zantray la tankou Bifidobacterium espès yo. Etid yo endike sipleman inulin ogmante popilasyon bakteri an sante sa yo.

Efè benefik sa a ede kenbe yon balans optimal nan bakteri. Li tou asidifye kolon an, fè li mwens akeyan pou bakteri danjere. Ansanm, efè sa yo sipòte sante dijestif.

2. Iminite

Lè yo ankouraje bon sante zantray ak balans mikwòb, inulin ede ranfòse iminite. Anpil nan sistèm iminitè a abite nan mikrobyom nan zantray. Kapasite inulin pou ogmante popilasyon bakteri benefisye ranfòse koneksyon zantray-iminitè sa a.

Gen kèk etid tou jwenn inulin dirèkteman stimul pwodiksyon selil iminitè pou konbat enfeksyon ak maladi.

3. Mineral Absòbsyon

Insuline yo te montre ogmante absòpsyon nan kalsyòm ak pètèt mayezyòm nan kolon an. Kout chèn asid gra ki te kreye pandan fèmantasyon li pi ba pH kolon, ki fasilite ogmante absorption mineral.

Yon etid nan adolesan yo te jwenn ke konsome 8 gram inulin chak jou ogmante absòpsyon kalsyòm pa jiska 20% konpare ak yon gwoup kontwòl.

4. Kontwòl sik nan san

Gen kèk rechèch ki endike en poud enilin ka ede kontwole nivo sik nan san pa ralanti dijesyon nan idrat kabòn. Dijesyon pi dousman anpeche pike nan glikoz nan san.

Yon etid sou dyabetik te jwenn moun ki te pran 10 gram inulin ak manje maten yo te gen siyifikativman pi bon kontwòl sik nan san konpare ak yon gwoup plasebo.

5. Pèdi pwa

Menmsi inulin ba nan kalori, li elaji nan zantray la bay yon santiman plen. Sa a ka ede diminye apeti ak diminye konsomasyon kalori pandan tout jounen an.

Kèk etid montre tou inilin ka chanje nivo sèten òmòn apeti nan fason ki diminye grangou ak ankouraje sasyete apre repa.

Sous Natirèl Inulin.png

Sous natirèl inulin

Men kèk nan pi bon sous dyetetik inulin:

Rasin chikore - Pi wo konsantrasyon, jiska 80% inulin
Aticho lavil Jerizalèm - 16-20% inulin
Zonyon - 1-10% inulin
Lay - Jiska 6% òganik inulin poud esansyèl
Aspèj - 2-3% inulin
Bannann - 0.3-0.7% inulin
Oats - 0.1-0.4% inulin

Eseye ajoute manje sa yo nan rejim ou pi souvan pou ogmante konsomasyon inulin ak benefis sante ki asosye li yo.

Ki sa ki siwo Inulin?

Ak tout lwanj ki dirije nan direksyon poud inulin pi, petèt li se etone ke kouzen likid li yo - siwo inulin - rete lajman enkoni. Sepandan, solisyon dous sa a ap kontinye vin pi popilè nan mitan tou de konpayi yo ak popilasyon konsyan sante k ap chèche altènativ pou siwo myèl rafine, nèktar agav, erab, ak varyant fwi pye kokoye. Rezònman menm jan an aplike lè w ap konsidere itilizasyon li yo.

Depi siwo inulin sanble ak plizyè atribi sansoryèl nan siwo mayi, tankou pwofil gou, koulè, viskozite ak transparans, fòmilatè yo ka dirèkteman ranplase pati oswa tout siwo mayi pandan y ap evite afekte konsistans ak pwofil palatabilite vle souvan espere nan aplikasyon sib la, sa vle di, krèm glase, yogout. desè, dine nan frizè ak ti goute. Ranplasman sa yo pote avantaj sante anplis gras dotry fruktoz yo jwenn nan konpozisyon an

Inulin kont Psyllium Husk.png

Inulin kont Psyllium Husk

Tou de psyllium husk (PH) ak òganik esansyèl inilin poud soti nan materyèl plant yo, fonksyone menm jan an nan sistèm dijestif la, bay yon kantite minimòm glusid nèt, si genyen, kontribye nivo enèji trè ti kras ak espò kokenn fib kontni depase grenn komen nan senk a sèt fwa. Malgre resanblans sa yo, PH diferan estriktirèl ak fonksyon ki gen bon konprann.

Pandan ke tou de kalite Husk yo fè pati kategori fanmi an pwodui ki dekri pi wo a—diferans prensipal la se ke sa yo gen estrikti fen branch, ki ba yo kalite yon ti kras endijèsti, men ki ofri gwo pouvwa fèmantasyon nan sistèm kòporèl yo (pi espesyalman entesten), bay gwo sipò pou probiotik ak flora ki egziste deja zanmitay. espès k ap viv la.

Efè sa yo inducelactosphasuppression, ki finalman bese kapasite kolestewòl bese plis amelyorasyon aktivite reseptè LDL epi finalman fini ak nimewo sistolik redwi pou pi bon byennèt kadyovaskilè. Plizyè esè sou bèt te pwouve benefisye nan kontwole ipèglisemi postprandyal ak minimize sekresyon lipaz pankreyas.

Sipleman inulin

Inulin poud ak kapsil yo disponib tou kòm sipleman. Sa yo bay kantite konsantre pou anplifye efè prebiotik inulin. Kòmanse ak ti dòz epi travay jiska 10-15 gram pa jou.

Lè w ap chwazi yon sipleman, gade pou pwodwi ofisyèl ki genyen omwen 10% kontni inulin soti nan rasin chikore. Sa a asire yon dòz prebiotik efikas.

Efè segondè potansyèl

Inulin konsidere kòm san danje pou pifò moun, men konsomasyon twòp ka lakòz efè segondè tankou gaz, gonfleman oswa dyare. Sa a se akòz fèmantasyon an rapid nan inulin pa bakteri kolon.

Moun ki gen pwoblèm dijestif tankou livr ka bezwen pran prekosyon ak gwo dòz inulin nan manje ak sipleman. Kòmanse ak ti kantite epi tou dousman ogmante konsomasyon.

SOU OTÈ

otè bio.jpg

Celine Xu se yon botanist ki gen plis pase 15 ane eksperyans nan rechèch ak devlope ekstrè plant pou aplikasyon nitrisyonèl ak pharmaceutique. Li dirije yon ekip R&D ki konsantre sou idantifikasyon, kiltivasyon ak ekstraksyon plant medsin. Celine Xu te fè yon Ph.D. nan Biyoloji Plant soti nan UC Berkeley e li te otè anpil atik nan jounal parèy yo revize sou benefis sante ki genyen nan fitochimik espesifik. Li souvan pale nan konferans endistri sou nouvo devlopman nan rechèch ekstrè plant. Celine Xu dedye a avanse konpreyansyon syantifik sou ki jan konpoze plant vize yo ka itilize pou amelyore sante moun.